14/03/2007 19:36
Dica de amiga mesmo
Há mais ou menos um mês, reclamei com uma amiga super cozinheira que eu estava cansada porque no final de semana havia feito um “almoço de família”. É quando chamo realmente todo mundo _mãe, avó, sogra, sogro, tios, primos, namoradas e agregados_ e cozinho para umas 20 pessoas (família italiana). Acontece poucas vezes no ano, mas toma literalmente o final de semana todo. E quando os pratos vão à mesa, normalmente, já estou tão cansada e enjoada deles que só fico assistindo a “devoração” coletiva, sem nem conseguir provar nada.
“Como assim? Você não conhece a Celeste?” Essa foi a resposta da minha amiga. Apesar de ser bastante conhecida por seus dotes culinários (e por isso não falo o nome aqui senão ela me mata!), ela me contou que quando vai receber muita gente, apela para a rotisserie da Celeste. “Sucesso garantido!”
Bom, final de semana passada, também resolvi experimentar. As dicas foram bem claras: tudo é bom, mas o nhoque e a carne assada são divinos. Liguei cedinho no domingo para a Celeste e fiz meu pedido.
Quando fui buscá-lo descobri que a Celeste é a mesma da cantina Mama Celeste, no Bixiga. Só que a rotisserie fica numa portinha, bem em frente à igreja de Nossa Senhora de Achiropita (um ótimo sinal).
Segui as indicações e fui direta no nhoque à bolonhesa e na carne assada. Enquanto esperava meu pedido, fui recebendo outras dicas de quem também estava lá esperando e costuma fazer esse ritual todo domingo: o pimentão recheado é divino, assim como as polpetas e o nhoque de espinafre......
Mama Celeste decidiu interferir: “Quando puder, vá à nossa cantina. Bom mesmo é a perna de cabrito”. Fiquei com água na boca.
E quando cheguei em casa só piorou. O nhoque foi o melhor que já experimentei na vida: pequenino, delicado, com gosto de pura batata derretendo na boca e o molho com o tempero perfeito. E a carne assada, magrinha, sem gordura, também despedaçando de tão macia.
Adivinha onde pretendo almoçar neste domingo?
Celeste: rua 13 de maio, 501, Bixiga, São Paulo. Telefone 3141-2900
enviada por Ale Blanco
Feed: Seja avisado quando este blog for atualizado :: (O que é isso?)
Dica de amiga mesmo
Há mais ou menos um mês, reclamei com uma amiga super cozinheira que eu estava cansada porque no final de semana havia feito um “almoço de família”. É quando chamo realmente todo mundo _mãe, avó, sogra, sogro, tios, primos, namoradas e agregados_ e cozinho para umas 20 pessoas (família italiana). Acontece poucas vezes no ano, mas toma literalmente o final de semana todo. E quando os pratos vão à mesa, normalmente, já estou tão cansada e enjoada deles que só fico assistindo a “devoração” coletiva, sem nem conseguir provar nada.
“Como assim? Você não conhece a Celeste?” Essa foi a resposta da minha amiga. Apesar de ser bastante conhecida por seus dotes culinários (e por isso não falo o nome aqui senão ela me mata!), ela me contou que quando vai receber muita gente, apela para a rotisserie da Celeste. “Sucesso garantido!”
Bom, final de semana passada, também resolvi experimentar. As dicas foram bem claras: tudo é bom, mas o nhoque e a carne assada são divinos. Liguei cedinho no domingo para a Celeste e fiz meu pedido.
Quando fui buscá-lo descobri que a Celeste é a mesma da cantina Mama Celeste, no Bixiga. Só que a rotisserie fica numa portinha, bem em frente à igreja de Nossa Senhora de Achiropita (um ótimo sinal).
Segui as indicações e fui direta no nhoque à bolonhesa e na carne assada. Enquanto esperava meu pedido, fui recebendo outras dicas de quem também estava lá esperando e costuma fazer esse ritual todo domingo: o pimentão recheado é divino, assim como as polpetas e o nhoque de espinafre......
Mama Celeste decidiu interferir: “Quando puder, vá à nossa cantina. Bom mesmo é a perna de cabrito”. Fiquei com água na boca.
E quando cheguei em casa só piorou. O nhoque foi o melhor que já experimentei na vida: pequenino, delicado, com gosto de pura batata derretendo na boca e o molho com o tempero perfeito. E a carne assada, magrinha, sem gordura, também despedaçando de tão macia.
Adivinha onde pretendo almoçar neste domingo?
Celeste: rua 13 de maio, 501, Bixiga, São Paulo. Telefone 3141-2900
enviada por Ale Blanco
Feed: Seja avisado quando este blog for atualizado :: (O que é isso?)
SOBRE A AUTORA
Ale Blanco é jornalista, diretora adjunta de conteúdo do iG e uma apaixonada por sabores.
